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沙茶面的做法
2022-10-01

目录沙茶面的起源沙茶面的做法沙茶面的营养价值沙茶面的热量孕妇可以吃沙茶面吗沙茶面是哪里的小吃沙茶面和沙爹面的区别如何用沙茶酱做沙茶面

一说起沙茶面,我想很多人都听说过,也有很多人都吃过沙茶面。沙茶面相传还有一个传说,是和孝心有关的。相信大家一定很想知道。下面我们就跟着苹果绿养生网一起了解这段传说,以及沙茶面的相关知识。

沙茶面的起源

相传是在18世纪末期,那时候在厦门有一户渔民,世世代代都是靠扑鱼来维持生活,因为父亲早就过世了,所以儿子跟母亲一直相依为命,但不幸的是一次打渔,大风刮走了正在打渔的儿子,幸运的是儿子被过往的一艘商船救起,并在船上帮忙做饭,他发现船上有一种叫做沙茶的粉末,这种粉末煮肉会特别的美味,所以儿子就一心想要回家,然后用沙茶煮肉给母亲吃,十年后,年轻人终于回到了自己的家乡,看到骨瘦如柴的母亲,抱头痛哭,决定要好好孝敬母亲,在一日给母亲做饭的时候,母亲说味道太淡了,于是儿子便去拿盐巴,却发现家里的盐巴都用光了,这是他想起了从印尼带回来的沙茶粉,于是就在面条上面撒了一些沙茶粉,搅拌均匀,然后递给母亲,母亲吃过急忙就问这是什么,太好吃了,后来为了更好地照顾母亲,年轻人也不再出海打渔了,而是在码头卖做好的沙茶面,现在沙茶面也是厦门的小吃代名词,更是一碗用孝心而诞生的沙茶面。

沙茶面的做法

沙茶面非常的美味,制作方法也不是很难,我们可以在锅中倒水烧开后加入适量的沙茶酱和红油,然后小火慢慢地煮,同时我们用筷子不能的搅拌画圈,防止沙茶酱粘底,然后我们可以准备一些面条,生菜,猪肉,鱿鱼虾等自己喜欢的一些食材,将这些食材都放到开水中煮熟,然后捞起备用,然后我们在熬制的沙茶酱中加入少量的白砂糖,再继续搅拌均匀后,小火煮片刻即可,将烧好的沙茶酱倒在刚刚煮熟的食材上,这样一碗丰盛美味沙茶面就做好了。

沙茶面的营养价值

沙茶面里面的食材是非常丰富的,当然营养价值也不例外,不能富含丰富的优质蛋白,还含有多种氨基酸和维生素,同时还能够给我们提供多种身体所需的微量元素,同时面汤中集聚了多种食材的营养精华,食用后能够增强我们的身体体质,加强我们的免疫能力,同时还能够给我们的日常身体消耗提供能量,而且沙茶面中主要含有的就是低钠盐,还含有低饱和脂肪酸,含有丰富的维生素E,所以食用沙茶面对我们的视力是很有帮助的。

沙茶面的热量

我们知道沙茶面它营养非常的丰富,但它的热量相比米饭而言要低,每100g沙茶面大约是192大卡的热量,所以沙茶面非常适合减肥的人群食用,适当的食用不会影响我们的减肥。

孕妇可以吃沙茶面吗

孕妇可以吃,因为沙茶面里面的荤素搭配,影响相比较而言比较均衡,而且营养价值高,能够给孕妇提供必充足的蛋白质以及维生素、矿物质,非常有益于胎儿和孕妇的身体健康,所以孕妇是可以食用沙茶面的,但是孕妇食用沙茶面的时候建议不要食用辛辣口味的沙茶面,可以食用清淡一些的沙茶面,不仅美味健康,而且也有利于胎儿的生长发育,而且面条虽然容易吸收,但是不是很容易消化,特别是煮的较硬的面条,因此孕妇在食用沙茶面的时候应该控制沙茶面的摄入的量,这样不是好吃美味不减,还能够促进我们身体的健康。

沙茶面是哪里的小吃

可能很多人去过很多不同的地方,都能看得到沙茶面的身影,可能你们会觉得是不是沙茶面起源地的居民都出来卖沙茶面了,其实沙茶面在很多地方都有,我国主要分闽南和潮汕两种风味的沙茶面,两者最大的不同就在于沙茶酱的口味,而我国沙茶酱最典范的城市就要属厦门的,毕竟沙茶酱相传是起源于厦门,所以说沙茶面是厦门的风味小吃。

沙茶面和沙爹面的区别

可能有的人会说是沙茶面,有的人可能会说是沙爹面,其实这两个都是同一种面,沙茶它是起源于印度尼西亚,所以它也是马来西亚那边的称呼,在厦门,它们方言就容易将沙茶读的听起来就像沙爹一样,所以就这样流传出来是沙爹面,其实两者就是同样的一碗面。

如何用沙茶酱做沙茶面

我们只需在锅中倒入适量的水,然后加入两三勺沙茶酱,小火慢慢地煮,同时我们还需要一遍用筷子快速的搅拌,防止出现粘锅底的现象,这时我们还可以加入我们自己喜欢的调味品进行调味,可以是酸甜的,特可以是麻辣的,什么口味都依据自己的口味爱好,也可以加入适量的牛肉酱,会非常的鲜美,然后我们将自己喜欢的石材和面分别焯水煮熟,然后捞出,然后我们将刚刚我们熬制的沙茶酱倒在面上,搅拌均匀这样我们就用沙茶酱做好了一碗美味可口的沙茶面。

通过上面的介绍我们可以看出沙茶面的做法并不是特别的困难,大家如果有兴趣的话,不妨可以试试买些食材回来自己做,味道很好。下次有机会的话,大家可以学着做给家人吃。